Kategorie: Allgemein

BBQ-Station Videro G4-S Edelstahl inklusive

Rösle Abdeckhaube BBQ-Station Videro G4

jetzt nur € 870,00 inkl. MwSt. (statt € 980,00)

Solange der Vorrat reicht.

• Gasgrill mit 4 Haupt-Brennern aus Edelstahl (je 3,5 kW)
• Seitenbrenner (3,0 kW)
• Haupt-Grillfläche: 60 × 45 cm, Warmhalterost: 60 × 16 cm
• Grillroste aus emailliertem Gusseisen
• Beleuchtete Drehknöpfe (zweifarbig)
• Deckel mit Glaseinsatz sorgt für praktischen Einblick in den Garraum
• Großes Deckelthermometer (Anzeige in °C und °F)
• Gehäuse aus Edelstahl
• Stauraum für Gasflaschen bis 5 kg DE

(Arbeit Training Zentrum OÖ)

Feuerkorb ATZ oder Fassreifen-Feuerstelle ATZ

Gesamtpreis (inkl. 20% MwSt.)         170,00 Euro

An Standorten in ganz Oberösterreich bieten ATZ Werkstätten und ATZ Dienstleister, z.B. Druckwerkstatt Steyr, Zweigstelle Gärtnerei Linz Land, Buchplus Buchhandlung Linz, Logistik Linz, Küche Linz, ATZ Wels u.v.a., die Möglichkeit zur beruflichen Rehabilitation in und nach psychischen Krisen. Das ATZ OÖ ist ein Angebot der pro mente OÖ.

 Die Feuerstellen sind ein Exklusivprodukt von ATZ für Almtal Grill. Die Produkte werden von Personen mit psychischen Schwierigkeiten von Hand ohne Auftragsstress angefertigt. Die Feuerstellen sind vier Wochen nach Bestellung abholbereit.

Für 4 Portionen werden benötigt:

2 x Mr. BBQ® Salzstein BBQ-Planke M ODER 1x Mr. BBQ® Salzstein BBQ-Planke L oder XL

4 Rumpsteaks (je 250 g)

1 Zweig Thymian (frisch) auf vier Portionen zerpflücken

1 Zweig Rosmarin (frisch) auf vier Portionen zerpflücken

Pfeffer nach Belieben

 

Vorbereitung:

Den Salzstein langsam vorheizen, beginnend mit 10 Minuten bei geringer Hitze, gefolgt von 10 Minuten bei mittlerer Hitze und 10 Minuten bei starker Hitze. Der Salzstein ändert seine Farbe zu milchig Weiß, wenn er die richtige Temperatur erreicht hat.

 

Zubereitung:

Die Rumpsteaks mit Thymian, Rosmarin und Pfeffer würzen.  Im Anschluss die Steaks direkt auf den heißen Salzstein legen und auf beiden Seiten scharf anbraten.  Dabei wird Salz in das Grillgut aufgenommen, ohne zu versalzen.  Danach das Fleisch auf dem Salzstein bis zur gewünschten Stufe braten.

 

Rare (52°C Kerntemperatur)

Medium (63°C Kerntemperatur)

Well Done (74°C Kerntemperatur)

 

Ein Thermometer hilft bei der Bestimmung der perfekten Garstufe.  Die Rumpsteaks vom Salzstein nehmen und zusammen mit einer Beilage nach Wahl servieren.

Mit dem Reinerlös vom Almtaler Genussmarkt und einer kleinen Spende konnten wir 500 Euro an Moritz Hartner für seine bevorstehende Delfintherapie übergeben.

Wir wünschen allen ein besinnliches Weihnachtsfest und ein erfolgreiches gesundes neues Jahr!

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Grillzeit: ca. 15 Minuten

Zutaten:
Lauch
Speck oder Prosciutto
Sardinen

Den geputzten Lauch in Stücke schneiden und halbieren. Eine Sardine auflegen und mit Speck eindrehen.
Ca. 15 Minuten auf einer Unterlage grillen bis der Speck knusprig und der Lauch weich ist.

 

Outdoor Accessories von Almtal Grill:

Öl-Stabfackel „Kelch“ oder Öl-Stabfackel Bambus können als dekorative Elemente oder als Gartenbeleuchtung verwendet werden.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Grillzeit: ca. 15 Minuten

 

Zutaten:

Kartoffeln

Speck oder Prosciutto

Blauschimmelkäse

Salz

Kräuter

 

Vorgekochte ungeschälte Kartoffeln der Länge nach einschneiden und mit Kräuter, Blauschimmelkäse und Salz füllen. Die Kartoffeln anschließend mit Speck umwickeln und abwechselnd direkt und indirekt bis der Speck knusprig ist grillen. Eine perfekte einfache Grillbeilage!

Eine weitere Einsatzmöglichkeit des Pizzasteins.

 

Pelletsgriller mit dem Pizzastein auf 230 Grad aufheizen und nach (einschieben) einschießen des Brotteiges auf 200 Grad senken. Nach einer Stunde ist das Brot fertig. Zum Abkühlen verkehrt auflegen um beim Abkühlen wenig Kontaktfläche für Kondenswasser zu bekommen.

Knusprige Brotrinde und ein weicher Kern, perfekter kann es beim ersten Versuch nicht klappen!

Smokezeit: ca. 24 Stunden auf dem Pelletsgrill bei ca. 105 Grad

Rinderbrust 6 kg

Kerntemperatur 95°C

 

Zubereitung:

Brisket mit dem Rub marinieren und ziehen lassen. Am Smoker bei 105 – 110°C bis 95°C Kerntemperatur smoken. Alle 1 ½ Stunden gründlich moppen, sollte keine Zeit zum moppen sein, kann das Fleisch zugedeckt werden. Nach einer Rastphase das Fleisch gegen der Faser dünn aufschneiden und mit Fleischsaft oder mit BBQ-Sauce servieren.

 

Rindfleisch-Rub

Zutaten:

2 EL geriebener schwarzer Pfeffer

6 EL edelsüßes Paprikapulver

4 EL brauner Zucker

3 EL grobes Meersalz

1 Msp. Chiliflocken

2 EL Knoblauchpulver

2 EL Zwiebelpulver

Zubereitung: Alle Zutaten gut vermischen

 

Basic Beer-Moop:

Zutaten:

½ Liter Bier

½ Tasse Apfelessig

½ Tasse Wasser

¼ Tasse Olivenöl

½ Zwiebel, gehackt

2 Knoblauchzehen, gehackt

1 EL Worcester-Sauce

1 EL Rindfleisch Rub

 

Zubereitung: Alles gemeinsam fürs moppen erwärmen.