Brotbacken am Pizzastein mit dem Pelletsgriller

Eine weitere Einsatzmöglichkeit des Pizzasteins.

 

Pelletsgriller mit dem Pizzastein auf 230 Grad aufheizen und nach (einschieben) einschießen des Brotteiges auf 200 Grad senken. Nach einer Stunde ist das Brot fertig. Zum Abkühlen verkehrt auflegen um beim Abkühlen wenig Kontaktfläche für Kondenswasser zu bekommen.

Knusprige Brotrinde und ein weicher Kern, perfekter kann es beim ersten Versuch nicht klappen!